2018年6月、改正食品衛生法が可決され『HACCPの義務化』が決定し可決から2年以内に施行されることが決まりました。
そのため、設運営の責任者である園長先生方は「HACCP」の全体像を把握し、最終的に「HACCP」の検証の検証を行う責務を負うことになりました。
「HACCP」に関しては多種類の「HACCP」の情報が出回っているようですが、今回の研修では、国が施行する正しい「HACCP」の全体像理解すると共に施行までに給食室において準備すべき事項について学びました。

また、職員の産前産後休業・育児休業給付金等の活用法や申請等の流れや、2018年6月29日に成立し2019年4月1日をもって法の適用開始された「働き方改革法案」がについて、中でも５日間の「有給休暇取得」の義務化など実施しなければいけない項目等、正しい労務管理のあり方について詳しく学びました。